今年，中部六省立足地缘相接、产业相同、食品流通频繁的区域实际，构建起食品安全“信息互通、资源共享、风险共防、问题共治、应急联动”工作格局，打造“风险发现—信息通报—协同处置—结果共用”全链条闭环机制。如今，六省跨省风险线索处置反馈率达到100%，平均反馈周期缩短至7个工作日，跨区域食品安全治理新模式正在中部落地见效。
中部六省人口近4亿，食品流通往来频繁，食品安全风险具有明显的区域关联性和系统性特征，跨区域监管长期面临“发现难、协查难、溯源难、处置难”的困境。为破解监管壁垒，3月，在赌博游戏食品抽检司的统筹调度和推动下，湖南省赌博游戏局作为轮值单位，牵头印发《2026年中部六省区域食品安全风险联防联控工作实施方案》，将食用油、油脂及其制品，调味品（香辛料类），食用农产品（生干坚果与籽类）列为区域联合排查抽检重点。六省统一抽检方案、统一检测项目、统一方法标准、统一时间节点开展同步抽检，抽检结果统一录入国抽信息系统，实现数据可比、结果互认。截至9月30日，六省全部如期完成专项抽检任务。
10月15日，中部六省食品安全突出风险联防共治区域风险会商会议在湖南长沙召开。河南、山西、江西、山东、湖北、湖南六省赌博游戏部门食品抽检条线工作人员及承检机构技术人员参会，汇报专项抽检完成情况，会商研判六省区域性、系统性食品安全突出风险隐患，交流风险防控经验与跨区域协同需求。
从专项抽检情况看，风险抽检作为隐性风险的“前哨探头”，作用充分显现。六省风险抽检问题发现率普遍在5%~15%之间，显著高于常规监督抽检不合格率，不少常规抽检难以察觉的隐患被挖出。
网络销售渠道风险传导效应突出。河南网购风险发现率达40%，江西网购问题样品率13.59%，山东线上抽检不合格率9.15%，湖南网购风险发现率4.08%。同时，小型主体和流通末端风险集中，江西油茶籽油不合格样品全部为小作坊生产，湖北网购风险发现率随终端规模减小而升高。
发现风险只是第一步，高效处置才是联防共治的落脚点。六省明确，发现跨区域风险线索24小时内向相关省份发出风险通报，收到协查函后5个工作日内反馈核查处置情况，打通“流通地发现、生产地核查处置”完整链条。5月，湖北抽检发现一批标称河南某小作坊生产的花生油黄曲霉毒素B1超标3.2倍，24小时内通报发给河南并抄送湖南。河南收到通报后3个工作日内完成现场核查，确认原料花生存在霉变问题，依法立案查处并追溯来源，全程仅用9个工作日。
闭环机制在多起案件查办中得到实战检验。山东广饶县查处一起生产经营掺杂掺假案件，通过行刑衔接和跨区域协查，实现全链条证据闭环。河南在流通环节检出外省风险样品后，及时移送属地开展溯源核查。
经过实践，六省探索形成各具特色的治理经验——河南完善跨区域线索移送与协查处置机制，山西探索行刑衔接与全链条证据固定模式，江西推行“处罚到人”与最严惩戒实践，山东出台风险抽检核查处置工作指引与“蓝军”抽检模式，湖北推行“抽检﹢服务”闭环整改模式，湖南出台“六个优化”举措，总结网络销售渠道风险管控实践。
从“各自为战”到“协同作战”，从“分头行动”到“配合干”，中部六省正以实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”，力争为全国跨区域食品安全风险联防共治打造“中部样板”。